Firenze: I suoi sapori

Durante la nostra passeggiata cittadina in compagnia della solare guida Francesca, ripercorreremo la storia e gli aneddoti legati ai piatti e alle bevande della cucina fiorentina.

Inizieremo da Piazza San Lorenzo dove in passato, per celebrare il santo, lo si festeggiava con la pancia piena di Bistecca. Ci sposteremo poi nel vicino cortile del Palazzo Medici Riccardi, dove scopriremo quello che era il piatto preferito del grande Lorenzo il Magnifico e le origini di quelle famose pietanze francesi – come le crepes ed il foie gras – che furono proprio importate dalla buongustaia Caterina de’ Medici. Da qui raggiungeremo Piazza del Duomo e parleremo della magnifica cupola del Brunelleschi in ottica culinaria: in particolare descrivendo il “peposo”, il piatto che era servito agli operai durante i lavori.

Osservando le vetrine dei Caffè Storici di Piazza della Repubblica ci dedicheremo al dessert, con cantucci, Vin Santo e sorbetto, un’invenzione fiorentinissima del pollivendolo Ruggeri.

Al Mercato del Porcellino faremo finalmente una pausa degustazione, presso il Trippaio del Porcellino, per assaggiare il famoso lampredotto!

Proseguendo verso il Ponte Vecchio, tra citazioni di Dante sul pane “sciapo” e condivisione di ricette, arriveremo a Palazzo Pitti, dove i Medici avevano la loro personale vigna in città, e dove, grazie alle ghiacciaie del Giardino di Boboli, è avvenuta una straordinaria invenzione: il gelato!

Chi vorrà potrà in seguito assaggiare il gusto di gelato più fiorentino, ovvero la crema del Buontalenti, presso una gelateria della zona.

PROGRAMMA

PUNTO D’INCONTRO: ore 15:00 incontro con la guida di fronte alla facciata della Basilica di San Lorenzo | Piazza di San Lorenzo, 9 – 50123 Firenze

ITINERARIO: Piazza San Lorenzo, Palazzo Medici-Riccardi, Piazza Duomo, Piazza della Repubblica, Mercato del Porcellino, Ponte Vecchio, Piazza Pitti

PUNTO DI ARRIVO: Gelateria Strega Nocciola, alle ore 17:00 circa

DURATA: visita guidata di mezza giornata (totale 2 ore circa)

PASSEGGIATA: 2 Km circa, il percorso è agevole e percorribile senza difficoltà

TARIFFA: € 25,- a persona

TARIFFA COCOONERS: € 15,- a persona

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INGRESSI/BIGLIETTI ed EXTRA, non inclusi nella tariffa

*ingressi e biglietti non previsti

*se desiderato, degustazione durante la visita guidata

Gallery

 

INFO UTILI,CONSIGLI- cose da sapere

• calzature ed abbigliamento comodo per la passeggiata durante la visita guidata
• un cappellino per proteggersi dal sole oppure un ombrello in caso di pioggia
• auricolari/cuffiette telefono cellulare da collegare all’audioguida
• visita guidata all’aperto;
• gli amici a quattro zampe sono i benvenuti;
• la visita avrà luogo anche in caso di pioggia;
• la visita avrà luogo al raggiungimento del numero minimo di 6 partecipanti;

l’itinerario e le tempistiche indicate potrebbero subire variazioni per motivi organizzativi o per cause di forza maggiore non dipendenti dalla volontà della guida o di Cocooners

COME PARTECIPARE

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